Découvrez l’endroit parfait à la maison pour stocker vos pommes de terre plus longtemps

L’importance de l’environnement de stockage #

Une mauvaise gestion de l’humidité, des températures inadéquates et l’exposition à la lumière sont les principaux ennemis de ces tubercules.

Pour une conservation optimale, il est crucial de les garder dans un endroit où l’humidité, la lumière et la température sont contrôlées. Éviter ces trois facteurs peut empêcher la germination prématurée et la pourriture.

Pourquoi repenser les lieux traditionnels de stockage #

Traditionnellement, les caves et les réfrigérateurs sont les espaces privilégiés pour le stockage des pommes de terre. Cependant, ces endroits peuvent parfois s’avérer inadéquats. Les caves peuvent devenir des nids à humidité et les réfrigérateurs altèrent le goût en transformant l’amidon en sucre.

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Un lieu idéal pour le stockage devrait permettre une circulation de l’air efficace et maintenir une température constante entre 5 et 10°C, critères souvent difficiles à rencontrer dans les espaces habituels.

Le jardin : votre allié inattendu pour le stockage des pommes de terre #

Le jardin, souvent négligé, peut devenir un excellent lieu de stockage pour les pommes de terre. En y plaçant une mini-serre, vous créez un microclimat idéal qui protège les tubercules des intempéries tout en offrant une aération et une température adéquates.

Il est essentiel de choisir un emplacement ombragé pour la mini-serre afin de minimiser l’exposition à la lumière directe, prévenant ainsi la production de solanine, un composé toxique pour les humains.

Préparer les pommes de terre pour un stockage prolongé #

Avant de placer les pommes de terre dans la mini-serre, quelques préparations sont nécessaires. Commencez par les laisser sécher à l’air libre après la récolte pour éliminer l’excès d’humidité, puis triez-les pour retirer celles qui sont endommagées ou malades.

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Ensuite, stockez-les dans des caisses ajourées ou des sacs en jute pour permettre une circulation d’air suffisante tout en les protégeant de la lumière. Ce soin préliminaire est essentiel pour maximiser la durée de conservation sous la mini-serre.

• Séchage à l’air libre pour réduire l’humidité
• Tri minutieux pour éliminer les pommes de terre endommagées
• Stockage dans des contenants permettant une bonne aération

Une mini-serre dans le jardin, c’est la garantie d’une conservation optimale de vos pommes de terre tout en libérant de l’espace à l’intérieur de votre domicile.