Stratégies diététiques pour la consommation de glace : quand est-ce idéal?

Le rôle du type de repas dans le choix du moment pour une glace #

Un repas riche en féculents ne nécessite pas de glucides supplémentaires que pourrait apporter une glace, tandis qu’un repas léger comme une salade permet cette petite indulgence sucrée sans déséquilibrer l’alimentation.

Elle souligne l’importance de l’équilibrage alimentaire, conseillant de réserver la glace pour le goûter si le repas de midi était particulièrement léger et conclu par un fruit, optimisant ainsi la gestion des apports sucrés dans la journée.

Les implications glycémiques de manger une glace #

Manger une glace immédiatement après un repas peut en fait aider à modérer les pics glycémiques, explique la diététicienne. En étant ingérée avec d’autres aliments comprenant des fibres, des protéines et des lipides, la glace contribue à une meilleure stabilité de la glycémie comparativement à sa consommation isolée, qui pourrait induire un pic puis une chute rapide de glycémie.

Attention, cependant, aux personnes sensibles ou diabétiques, car un pic de glycémie dans l’après-midi pourrait constituer un risque pour leur santé.

Choix et fréquence de consommation de la glace #

Qu’il s’agisse de sorbet ou de crème glacée, le contenu en sucre reste élevé, précise Baillancourt. La décision de consommer de la glace doit donc être prise en considération des besoins et objectifs personnels. Elle recommande de limiter la consommation de crème glacée à une fois par semaine pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids, ce qui permet de répartir l’apport calorique sur la semaine.

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Quant à la fréquence, éviter un dessert glacé quotidien est préférable pour ne pas substituer des aliments plus nutritifs nécessaires à une alimentation équilibrée, comme les fruits ou les yaourts.

Alternatives saines et nutritives #

Pour ceux cherchant à diversifier leur alimentation tout en profitant des saveurs estivales, Baillancourt suggère de privilégier les fruits frais de saison. Riches en vitamines, minéraux et polyphénols, les fruits comme les nectarines offrent d’importants avantages pour la santé sans les inconvénients liés au sucre ajouté des glaces.

Elle encourage à profiter des fruits disponibles pendant la saison pour maximiser leur potentiel nutritif et bénéficier de leurs bienfaits pour la santé.

• Privilégier les repas légers si une glace est prévue en dessert.
• Considérer le contexte glycémique avant de choisir le moment pour une glace.
• Opter pour des fruits frais comme alternative saine aux glaces sucrées.